漯河：創(chuàng)新引領(lǐng)食品名城蝶變升級(jí)
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聚四海賓朋，會(huì)八方客商。在這春暖花開、萬物競發(fā)的美好時(shí)節(jié)，世界目光再次聚焦漯河。4月19日至21日，以“世界眼光、中國經(jīng)典、河南名品”為主題的第二十三屆中國（漯河）食品博覽會(huì)將在漯河國際會(huì)展中心啟幕。
依托堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，我市已成功舉辦22屆食博會(huì)。二十二載砥礪前行，食博會(huì)從地方節(jié)會(huì)起步，一路成長為國內(nèi)食品行業(yè)最具知名度和影響力的專業(yè)展會(huì)之一，規(guī)模、能級(jí)和影響力持續(xù)提升，為促進(jìn)客商交流合作，推動(dòng)我市食品產(chǎn)業(yè)攀高向新、服務(wù)全國統(tǒng)一大市場建設(shè)，注入了強(qiáng)勁動(dòng)能。
聚鏈成群 厚植優(yōu)勢 產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁
食品產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是漯河的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
作為首座中國食品名城，漯河不僅培育了雙匯集團(tuán)、衛(wèi)龍美味等行業(yè)龍頭和中大恒源、微康生物等細(xì)分領(lǐng)域“隱形冠軍”，還吸引了可口可樂、正大等21家世界500強(qiáng)企業(yè)、32家全國500強(qiáng)企業(yè)落戶。全市7000余家食品企業(yè)組成年產(chǎn)值超2500億元的產(chǎn)業(yè)集群，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全省的四分之一、全國的四十分之一，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模和集聚度全國領(lǐng)先，成為河南省萬億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。
4月6日，記者走進(jìn)位于經(jīng)開區(qū)的漯河億家馨食品有限公司生產(chǎn)車間，只見現(xiàn)代化生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，一袋袋泡鹵類零食經(jīng)過殺菌、烘干等工序后整齊裝箱，運(yùn)往全國各地。
這家快速崛起的休閑食品企業(yè)，所需食品色素來自本地企業(yè)中大恒源（全球唯一天然色素全色系制造商），雞爪由雙匯集團(tuán)直供，辣椒來自全國著名的辣椒產(chǎn)地臨潁縣。
上下游緊密協(xié)同，產(chǎn)業(yè)鏈條加速成勢。近年來，我市持續(xù)深化“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”，推動(dòng)糧食、食品、美食“三食”貫通，構(gòu)建“11+8”產(chǎn)業(yè)鏈體系，培育肉制品、預(yù)制食品、休閑食品、功能食品、食品輔料及包材等食品產(chǎn)業(yè)鏈，同步發(fā)展冷鏈物流、食品裝備、直播電商等配套產(chǎn)業(yè)，形成上下游無縫對(duì)接、配套產(chǎn)業(yè)完備、具有強(qiáng)大綜合競爭力的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。依托食博會(huì)平臺(tái)，我市不斷招大引強(qiáng)，食品產(chǎn)業(yè)版圖持續(xù)拓展：經(jīng)開區(qū)聚集1100多家食品企業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破1800億元，是中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、河南省產(chǎn)業(yè)園區(qū)領(lǐng)軍型集群地標(biāo)；臨潁縣匯聚親親、盼盼、喜盈盈等眾多名企，成為全國休閑食品之都；郾城區(qū)聚焦未來食品新賽道，搶占食藥同源、營養(yǎng)健康高地；召陵區(qū)寵物食品產(chǎn)業(yè)園異軍突起，年產(chǎn)值突破15億元，讓寵物食品成為“河南新特產(chǎn)”。
龍頭帶動(dòng)，中小微協(xié)同，產(chǎn)業(yè)生態(tài)更具韌性與活力。從雙匯集團(tuán)以全產(chǎn)業(yè)鏈布局穩(wěn)居肉類行業(yè)C位，到衛(wèi)龍美味暢銷40多個(gè)國家和地區(qū)，再到微康生物建成亞洲最大益生菌單體工廠、益恒源塔格糖填補(bǔ)國內(nèi)天然代糖領(lǐng)域空白，以及一批網(wǎng)紅爆品企業(yè)快速成長，我市堅(jiān)持龍頭帶動(dòng)、中小微協(xié)同，培育國家級(jí)專精特新“小巨人”企業(yè)7家、省級(jí)專精特新中小企業(yè)119家、單項(xiàng)冠軍企業(yè)11家，形成“頭雁領(lǐng)航、中小企業(yè)蓬勃發(fā)展”的強(qiáng)勁態(tài)勢。
產(chǎn)業(yè)集聚的深厚底蘊(yùn)，為食博會(huì)招商邀商提供了堅(jiān)實(shí)支撐。本屆食博會(huì)突出“國際范”，參展的境外商品更加豐富，專門設(shè)置主賓國專區(qū)、國家主題館以及國際展區(qū)，來自泰國、馬來西亞、法國等15個(gè)國家的80多家境外企業(yè)，將攜超千種商品亮相食博會(huì)。參會(huì)的境外采購商更多。英國河南商會(huì)、馬來西亞—中國商務(wù)理事會(huì)、泰中文化經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)、白俄羅斯河南商會(huì)、匈牙利河南總商會(huì)等境外商協(xié)會(huì)作為支持單位，將組織境外企業(yè)到會(huì)參展、采購，并與漯河企業(yè)“面對(duì)面”舉辦食品出海專項(xiàng)對(duì)接活動(dòng)。泰國將擔(dān)任主賓國。漯河市和泰國分別開展產(chǎn)業(yè)推介活動(dòng)，組織雙方企業(yè)深入交流，助力全球食品精品匯聚漯河，共享開放發(fā)展新機(jī)遇。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 優(yōu)勢再造 把食品產(chǎn)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)
食博會(huì)是展示漯河食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果的重要平臺(tái)，其中科技創(chuàng)新論壇、科研成果發(fā)布?xì)v來備受關(guān)注。
記者從食博會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，本屆食博會(huì)突出“科技范”，聚焦發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，將科技元素貫穿全程，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新新風(fēng)向。作為驅(qū)動(dòng)漯河食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎，中原食品實(shí)驗(yàn)室將在食品工業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展大會(huì)暨新趨勢新技術(shù)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)期間，重點(diǎn)圍繞功能食品、休閑食品等領(lǐng)域，集中發(fā)布十項(xiàng)技術(shù)含量高、產(chǎn)業(yè)適配性強(qiáng)的科研成果。屆時(shí)，相關(guān)院士、專家將發(fā)表主旨演講，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)場發(fā)布行業(yè)權(quán)威報(bào)告。
創(chuàng)新是食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵變量，更是漯河打造現(xiàn)代化食品名城的核心引擎。作為全市“創(chuàng)新一號(hào)工程”，中原食品實(shí)驗(yàn)室會(huì)聚了包括17名院士在內(nèi)的頂尖科研力量，以“最強(qiáng)大腦”賦能產(chǎn)業(yè)變革，聯(lián)動(dòng)河南食品科創(chuàng)園構(gòu)建“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+中試基地+孵化器+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”六位一體全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系，加速創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)通過新技術(shù)新工藝改造提升，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢再造，推動(dòng)功能食品、生物醫(yī)藥等新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。據(jù)市科技局局長效國強(qiáng)介紹，本次發(fā)布的十項(xiàng)科研成果，均由中原食品實(shí)驗(yàn)室與漯河本土企業(yè)聯(lián)合研發(fā)，實(shí)現(xiàn)了從“實(shí)驗(yàn)室研發(fā)”到“生產(chǎn)線落地”的高效轉(zhuǎn)化，真正讓科技成果服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
聚焦?fàn)I養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品三大主攻方向，中原食品實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新推行“企業(yè)下單、科學(xué)家接單”的精準(zhǔn)研發(fā)模式，幫助企業(yè)有效破解發(fā)展瓶頸，培育新的增長點(diǎn)。中原食品實(shí)驗(yàn)室成立僅三年多，已累計(jì)為280余家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)700余次，突破關(guān)鍵核心技術(shù)40余項(xiàng)，獲得發(fā)明專利授權(quán)30余項(xiàng)?？茖W(xué)家酒、快樂酸奶等科研成果轉(zhuǎn)化落地、享譽(yù)市場；“伴兒”寵物食品、“酐怡樂”功能食品等31款新品爆品成功上市，食品產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化持續(xù)邁進(jìn)。
我市系統(tǒng)推進(jìn)科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、金融創(chuàng)新“三新”深度融合，分兩批謀劃實(shí)施18個(gè)“三新”融合示范項(xiàng)目，目前進(jìn)展順利，第三批項(xiàng)目正在積極謀劃，初步形成了“示范引領(lǐng)、多點(diǎn)突破、全域推進(jìn)”的良好局面；研發(fā)投入強(qiáng)度提升至2.17%，躍居全省第一方陣；設(shè)立規(guī)模5000萬元的科創(chuàng)融資專項(xiàng)資金，深化“科技貸”普惠服務(wù)，累計(jì)幫助245家企業(yè)獲得貸款34.79億元，持續(xù)增強(qiáng)創(chuàng)新動(dòng)能。國家科技型中小企業(yè)入庫達(dá)720家，創(chuàng)歷史新高；國家高新技術(shù)企業(yè)總量達(dá)245家，與2021年相比幾乎翻一番。
發(fā)揮中國食品名城的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，借助中原食品實(shí)驗(yàn)室的科研影響力，我市引導(dǎo)企業(yè)從單純的“做產(chǎn)品”向“做品牌、做標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)變，助力食品企業(yè)年均研發(fā)新品超300個(gè)，推動(dòng)打造“食全食美 漯在其中”區(qū)域公共品牌。全市企業(yè)主導(dǎo)制定了食品領(lǐng)域88項(xiàng)生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，參與制定近百項(xiàng)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。中大恒源、衛(wèi)龍美味填補(bǔ)了植物提取、調(diào)味面制品等行業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)空白，引領(lǐng)帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。中原食品實(shí)驗(yàn)室制定國際食品標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，有力提升了漯河食品在國際市場的競爭力。
隨著科研成果加速轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)競爭力不斷提升，漯河正以中原食品實(shí)驗(yàn)室為引領(lǐng)，推動(dòng)“三新”融合，以世界眼光、中國經(jīng)典、河南名品的更高追求發(fā)展食品工業(yè)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢再造、率先融入服務(wù)全國統(tǒng)一大市場，把食品產(chǎn)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。
文化賦能 “三食”貫通 做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)文章
食博會(huì)不僅是產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，還是展示城市形象的重要窗口。我市堅(jiān)持“食品工業(yè)、食品文化、食品品牌、美食名城”四篇文章一起做，圍繞糧食提品質(zhì)、食品更健康、美食創(chuàng)品牌“三食”貫通目標(biāo)，緊扣精品展覽、精美活動(dòng)、精心組織、精彩效果“四精”定位，突出“智能范”“美食范”，讓四海賓朋在品美食中感受漯河文化，在逛展會(huì)中體驗(yàn)城市活力。
作為首座中國食品名城，我市扛穩(wěn)“糧食”端、發(fā)力“食品”端、豐富“美食”端，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)原糧轉(zhuǎn)化為健康食品、健康食品升級(jí)為特色美食，構(gòu)建從田間到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢、發(fā)展勝勢，加快從“食品名城”向“美食名城”轉(zhuǎn)變。
以美食興文旅、以文化潤產(chǎn)業(yè)。近年來，我市深挖美食文化底蘊(yùn)，推動(dòng)“文創(chuàng)+食品”“韻味+風(fēng)味”“場景+美食”“故事+非遺”深度融合，打造沙澧河“萬燈迎賓”、千機(jī)飛“只有漯河”等場景，讓“食全食美 漯在其中”的美食城更具風(fēng)采神韻，精心打造“漯河宴”，以更高品質(zhì)、更富特色的食品供給，滿足人民群眾日益增長的營養(yǎng)健康飲食需求，在“形神”兼“融合”中擦亮城市名片。
為放大展會(huì)效應(yīng)，4月15日至5月15日，我市精心策劃舉辦2026年漯河市“樂享四季游沙澧”食品文化旅游宣傳月系列活動(dòng)。我市聯(lián)動(dòng)全市老字號(hào)、美食街區(qū)、商業(yè)綜合體，發(fā)布美食地圖，推出專屬優(yōu)惠，集中展示“漯河宴”等本地特色美食。中國食品名城品牌館將同步舉辦采購對(duì)接、電商選品、潮流文化展演等系列活動(dòng)。沙澧河風(fēng)景區(qū)也將推出配套文旅活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“食、游、購、娛”深度聯(lián)動(dòng)，讓廣大客商、市民沉浸式體驗(yàn)中國食品名城的獨(dú)特魅力。據(jù)介紹，本屆食博會(huì)還將繼續(xù)設(shè)立美食體驗(yàn)展區(qū)，精心篩選特色產(chǎn)品供參會(huì)客商品嘗，讓大家一站式品嘗全球美食。
從“中原糧倉”到“國人廚房”再到“世界餐桌”，我市正以“三食”貫通為筆，以科技創(chuàng)新為墨，奮力書寫食品產(chǎn)業(yè)的精彩篇章。4月19日至21日，讓我們相約漯河，共赴這場盛會(huì)，共同見證食博會(huì)綻放更加璀璨的光彩。
文 漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 劉 丹
圖 漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 焦海洋
校對(duì) 曹 華
統(tǒng)籌 周鶴琦
審核 李 勝
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