郾城區(qū):“精準賦能工課堂”首進餐飲行業(yè)
4月3日下午,郾城區(qū)“精準賦能工課堂·勞模工匠宣講進基層”首場活動餐飲行業(yè)專場在郾城大酒店會議室舉行。本次活動特邀漯河市五一勞動獎章獲得者、漯河十大青年工匠張肖陽,以《不僅是做菜,更是做人》為題,為全區(qū)餐飲行業(yè)一線職工代表作了一場生動而深刻的宣講。

宣講中,張肖陽結(jié)合自己從廚二十余年的親身經(jīng)歷,從一名普通學徒成長為豫菜傳承者、市級五一勞動獎章獲得者的奮斗歷程,圍繞“匠心、為人、傳承、服務”四個維度展開講述。他表示,菜品即人品,后廚雖小卻見人心。選料的考究、刀工的精細、火候的拿捏,不僅是技術(shù)問題,更是廚師職業(yè)操守與做人底線的體現(xiàn)。
在互動環(huán)節(jié),張肖陽圍繞“師徒傳承”“后廚管理”“創(chuàng)新與守正”等話題與職工深入交流。他呼吁餐飲行業(yè)骨干力量要主動“傳幫帶”,不僅教技術(shù),更要傳品德,真正實現(xiàn)“獨行快,眾行遠”。
現(xiàn)場職工紛紛表示,張肖陽的講述既有高度又有溫度,讓大家深刻體會到:做菜如做人,火候見品格。一位來自后廚的青年廚師感慨道:“以前覺得工匠精神離自己很遠,今天才明白,把每一道家常菜做到極致,就是工匠?!?/p>
“精準賦能工課堂”是郾城區(qū)總工會重點打造的職工素質(zhì)提升品牌活動。通過構(gòu)建“三位一體”宣講資源庫、搭建“線上+線下”點單平臺、推出“菜單式”課程體系與“訂單式”服務流程,逐步實現(xiàn)對重點企業(yè)和新就業(yè)形態(tài)群體理論宣講的全覆蓋。以勞模工匠宣講進基層的方式,用身邊人講身邊事,以榜樣力量賦能產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設改革,為郾城高質(zhì)量發(fā)展凝聚更多“匠心力量”。
校對:王嘉浩
責編:趙 明
統(tǒng)籌:王艷東
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